Sevilla – Spain 2022

Bild 3. Januar 2023 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Sevilla, Spain, during the hot season in summer 2022
For more pictures please visit SEVILLA

Seville is a city in southern Spain that is known for its rich history, culture, and architecture. It is the capital of the province of Seville and the fourth largest city in Spain. Seville is a great destination for a holiday, and offers a wide range of activities and attractions for visitors.

Some popular things to see and do in Seville include:

Visiting the Alcázar of Seville, a royal palace that was originally built as a fortress in the 14th century. It is one of the most visited tourist attraction in the city.
Walking through the historic Santa Cruz neighborhood, a charming maze of narrow streets and colorful buildings.
Enjoying the architecture of the Seville Cathedral, one of the largest and most impressive cathedrals in the world.
Relaxing in the Maria Luisa Park, a large park that offers a peaceful escape from the hustle and bustle of the city.
Exploring the lively Triana neighborhood, known for its ceramics, flamenco and tapas bars.
Visiting the Seville’s bullring, La Maestranza, one of the oldest in Spain, and learn about the traditional Spanish bullfighting.

In Seville you can also experience the local culture and traditions, such as flamenco dancing, bullfighting and festivals like the Feria de Abril, or the Holy Week processions. The food in Seville is also a highlight, with local specialties such as gazpacho, paella, and tapas.

I recommend you to check the official website of the Seville’s Tourist office or the Seville’s City hall for the most up-to-date information before planning your visit

Sevilla es una ciudad del sur de España conocida por su riqueza histórica, cultural y arquitectónica. Es la capital de la provincia de Sevilla y la cuarta ciudad más grande de España. Sevilla es un gran destino para unas vacaciones, y ofrece una amplia gama de actividades y atracciones para los visitantes.

Algunas cosas populares que ver y hacer en Sevilla incluyen:

Visitar el Alcázar de Sevilla, un palacio real que fue construido originalmente como fortaleza en el siglo XIV. Es una de las atracciones turísticas más visitadas de la ciudad.
Pasear por el histórico barrio de Santa Cruz, un encantador laberinto de calles estrechas y edificios de colores.
Disfrutar de la arquitectura de la Catedral de Sevilla, una de las más grandes e impresionantes del mundo.
Relajarse en el Parque de María Luisa, un gran parque que ofrece una tranquila escapada del ajetreo de la ciudad.
Explorar el animado barrio de Triana, conocido por su cerámica, flamenco y bares de tapas.
Visitar la plaza de toros de Sevilla, La Maestranza, una de las más antiguas de España, y conocer la tradicional tauromaquia española.
En Sevilla también podrá conocer la cultura y las tradiciones locales, como el baile flamenco, los toros y festivales como la Feria de Abril o las procesiones de Semana Santa. La gastronomía sevillana también es un punto fuerte, con especialidades locales como el gazpacho, la paella y las tapas.

Le recomiendo que consulte la web oficial de la Oficina de Turismo de Sevilla o del Ayuntamiento de Sevilla para obtener la información más actualizada antes de planificar su visita.

Allgemein

Provence – France 2022

Bild 3. Januar 2023 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Provence, France, in spring 2022 – for more pictures please visit:
PROVENCE

Provence is a region in the southeast of France that is known for its beautiful landscapes, charming villages, and delicious cuisine. The Mont Ventoux is a prominent feature of the region, and is a popular destination for outdoor enthusiasts. The Mont Ventoux is a mountain in the Provence region of France, located about 20 km (12 mi) northeast of Carpentras, Vaucluse. It has a summit elevation of 1,912 m (6,273 ft) making it the highest mountain in the region. The mountain is known for its challenging cycling routes and it is often included in the Tour de France race.

Provence is a great destination for a holiday, and offers a wide range of activities and attractions for visitors. Some popular activities include hiking, cycling, and wine tasting. There are also many charming villages to explore, such as Gordes, Roussillon and Bonnieux. The region is also known for its beautiful land.

La Provence est une région du sud-est de la France connue pour ses beaux paysages, ses charmants villages et sa délicieuse cuisine. Le Mont Ventoux est une caractéristique importante de la région, et une destination populaire pour les amateurs de plein air. Le Mont Ventoux est une montagne de la région Provence en France, située à environ 20 km au nord-est de Carpentras, dans le Vaucluse. Son sommet s’élève à 1 912 m (6 273 ft), ce qui en fait la plus haute montagne de la région. La montagne est connue pour ses parcours cyclistes difficiles et elle est souvent incluse dans le Tour de France.

La Provence est une destination idéale pour des vacances, et offre un large éventail d’activités et d’attractions pour les visiteurs. Parmi les activités populaires, citons la randonnée, le cyclisme et la dégustation de vin. Il y a également de nombreux villages charmants à explorer, comme Gordes, Roussillon et Bonnieux. La région est également connue pour ses magnifiques terres

Allgemein, Leica, Reise

Paris – France – 2022

Bild 3. Januar 2023 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Paris, moulin rouge — Moulin Rouge, Paris

Paris, in October 2022, for more pictures please visit the gallery:
Paris Gallery

The Moulin Rouge is open all year round, and offers cabaret shows featuring dancers and acrobats, while the Eiffel Tower is open everyday of the week, with different timetable during the year. The Eiffel tower is a major tourist attraction and it is advisable to book your tickets in advance to avoid long lines and waiting time.

Allgemein

Normandie – France 2020

Bild 13. November 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

In the north of France is the region of Normandy. There you will find a steep coast of limestone cliffs.

For more pictures please visit the gallerie NORMANDIE.

Normandy is a region in northern France that is known for its beautiful coastal landscapes, historic sites, and charming towns. The Normandy coast is a popular destination for a holiday, and offers a wide range of activities and attractions for visitors.

Some popular things to see and do on the Normandy coast include:

Visiting the D-Day landing beaches, including Omaha Beach, Utah Beach, and Gold Beach, which were the sites of the Allies‘ invasion of Normandy during World War II.
Exploring the historic town of Bayeux, which is home to the famous Bayeux Tapestry, a 70-meter-long embroidery that depicts the events leading up to the Norman conquest of England.
Visiting the famous cliffs of Étretat, located on the Alabaster Coast of Normandy, known for its impressive white cliffs, natural arches and beautiful beaches.
Visiting the town of Honfleur, known for its picturesque harbor, charming half-timbered houses, and lively arts scene.
Exploring the beautiful seaside towns of Deauville and Trouville, known for their elegant beachfront promenades and luxury resorts.
Visiting the Monet’s Garden at Giverny, where you can see the inspiration for some of the famous artist’s most famous works.

Normandy is also known for its rich history and culture, and visitors can learn about the region’s past through its many museums, monuments, and historic sites. The food in Normandy is also a highlight, with local specialties such as cider, Calvados, and seafood.

I recommend you to check the official website of the Normandy’s Tourist office or the Normandy’s City hall for the most up-to-date information before planning your visit.

La Normandie est une région du nord de la France connue pour ses magnifiques paysages côtiers, ses sites historiques et ses villes charmantes. La côte normande est une destination populaire pour les vacances, et offre un large éventail d’activités et d’attractions pour les visiteurs.

Voici quelques exemples de choses à voir et à faire sur la côte normande :

Visiter les plages du débarquement du jour J, notamment Omaha Beach, Utah Beach et Gold Beach, qui ont été les sites de l’invasion de la Normandie par les Alliés pendant la Seconde Guerre mondiale.
L’exploration de la ville historique de Bayeux, qui abrite la célèbre Tapisserie de Bayeux, une broderie de 70 mètres de long décrivant les événements qui ont précédé la conquête de l’Angleterre par les Normands.
Visite des célèbres falaises d’Étretat, situées sur la Côte d’Albâtre de Normandie, connue pour ses impressionnantes falaises blanches, ses arches naturelles et ses belles plages.
Visite de la ville de Honfleur, connue pour son port pittoresque, ses charmantes maisons à colombages et sa scène artistique animée.
Exploration des magnifiques villes de bord de mer de Deauville et Trouville, connues pour leurs élégantes promenades en bord de mer et leurs stations balnéaires de luxe.
Visiter le jardin de Monet à Giverny, où vous pourrez voir l’inspiration de certaines des œuvres les plus célèbres de l’artiste.
La Normandie est également connue pour la richesse de son histoire et de sa culture, et les visiteurs peuvent découvrir le passé de la région à travers ses nombreux musées, monuments et sites historiques. La nourriture en Normandie est également un point fort, avec des spécialités locales comme le cidre, le Calvados et les fruits de mer.

Je vous recommande de consulter le site officiel de l’office du tourisme de Normandie ou de la mairie de Normandie pour obtenir les informations les plus récentes avant de planifier votre visite.

Allgemein

Asturias Spain 2020

Bild 1. November 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Asturias has a wild and original landscape. Mountains, coasts and forests meet here.

For more exposures please visit the gallerie ASTURIAS.

Asturias is a region in northern Spain that is known for its beautiful landscapes, rich culture and history. The Picos de Europa, which means „Peaks of Europe“ in Spanish, is a mountain range located in Asturias, Cantabria and Castilla y León, in the north of Spain. It is a popular destination for outdoor enthusiasts, offering a wide range of activities such as hiking, rock climbing, and canyoning.

Some popular things to see and do in the Picos de Europa include:

Hiking through the beautiful landscapes of the park, which offers a variety of trails for all skill levels, including the famous Cares Gorge, a spectacular limestone gorge that is a must-see for hikers.
Visiting the Lagos de Covadonga, a beautiful glacial lake that is surrounded by towering peaks and lush forests.
Visiting the towns of Cangas de Onis, Arenas de Cabrales and Potes, which are charming mountain towns that offer a glimpse into the traditional way of life of the Asturias region.
Visiting the national park’s visitor center, where you can learn more about the park’s history, geology, and wildlife.
Rock climbing and canyoning, the Picos de Europa offer a great variety of routes and levels for both sports, and also guided tours are available.

Asturias is also known for its delicious cuisine, particularly its seafood, such as the famous dish „Fabada Asturiana“ which is a bean and sausage stew.

I recommend you to check the official website of the Asturias‘ Tourist office or the Picos de Europa’s National Park for the most up-to-date information before planning your visit.

Asturias es una región del norte de España conocida por sus bellos paisajes, su rica cultura y su historia. Los Picos de Europa son una cadena montañosa situada en Asturias, Cantabria y Castilla y León, en el norte de España. Es un destino popular para los amantes de las actividades al aire libre, ya que ofrece una amplia gama de actividades como senderismo, escalada en roca y barranquismo.

Algunas de las cosas que ver y hacer en los Picos de Europa son:

Senderismo por los hermosos paisajes del parque, que ofrece una gran variedad de senderos para todos los niveles de habilidad, incluyendo el famoso desfiladero del Cares, una espectacular garganta de piedra caliza de visita obligada para los excursionistas.
Visitar los Lagos de Covadonga, un hermoso lago glaciar rodeado de altas cumbres y frondosos bosques.
Visitar las localidades de Cangas de Onís, Arenas de Cabrales y Potes, encantadores pueblos de montaña que ofrecen una visión del modo de vida tradicional de la región asturiana.
Visitar el centro de visitantes del parque nacional, donde podrá aprender más sobre la historia, la geología y la fauna del parque.
Escalada y barranquismo, los Picos de Europa ofrecen una gran variedad de rutas y niveles para ambos deportes, y también se ofrecen visitas guiadas.
Asturias también es conocida por su deliciosa cocina, sobre todo marinera, como el famoso plato „Fabada Asturiana“, que es un guiso de alubias con chorizo.

Le recomiendo que consulte la página web oficial de la Oficina de Turismo de Asturias o del Parque Nacional de los Picos de Europa para obtener la información más actualizada antes de planificar su visita.

Allgemein, Landschaft

Infrared Photographie

Bild 29. Oktober 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

For more infrared exposures please visit the gallerie INFRARED.

Infrared photography is a technique that involves capturing images using infrared light, which is light that is outside the visible spectrum of light that our eyes can see. Infrared light has longer wavelengths than visible light, and is typically captured using special cameras or filters that are sensitive to this type of light.

In infrared photography, the camera is modified to capture the infrared light instead of visible light, or a filter is placed in front of the camera lens to block visible light and only allow infrared light to reach the sensor. The resulting images often have a unique and otherworldly appearance, with different tones of white, black and shades of grey.

Infrared photography is often used to create interesting and creative images in landscapes, nature, and fine art photography, but it can also have practical applications such as forensic science, medicine, and military reconnaissance.

Infrared photography can be done in black and white or color, and post-processing is usually required to achieve the desired effect. It is a technique that requires some experience and knowledge of the equipment and post-processing, but it can lead to beautiful and striking images.

Bei der Infrarotfotografie werden Bilder mit Hilfe von Infrarotlicht aufgenommen, das außerhalb des sichtbaren Lichtspektrums liegt, das unsere Augen wahrnehmen können. Infrarotlicht hat längere Wellenlängen als sichtbares Licht und wird in der Regel mit speziellen Kameras oder Filtern aufgenommen, die für diese Art von Licht empfindlich sind.

Bei der Infrarotfotografie wird die Kamera so modifiziert, dass sie das Infrarotlicht anstelle des sichtbaren Lichts aufnimmt, oder es wird ein Filter vor das Kameraobjektiv gesetzt, um das sichtbare Licht zu blockieren und nur das Infrarotlicht auf den Sensor zu lassen. Die daraus resultierenden Bilder haben oft ein einzigartiges und unwirkliches Aussehen, mit verschiedenen Weiß-, Schwarz- und Grautönen.

Die Infrarotfotografie wird häufig zur Erstellung interessanter und kreativer Bilder in der Landschafts-, Natur- und Kunstfotografie eingesetzt, kann aber auch praktische Anwendungen in der Forensik, Medizin und militärischen Aufklärung finden.

Die Infrarotfotografie kann in Schwarzweiß oder in Farbe durchgeführt werden, und in der Regel ist eine Nachbearbeitung erforderlich, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Diese Technik erfordert einige Erfahrung und Kenntnisse über die Ausrüstung und die Nachbearbeitung, aber sie kann zu schönen und eindrucksvollen Bildern führen.

Allgemein

Black and White photographs with the Leica M10 monochrome

Bild 6. August 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

First impressions of black&white photographs made with the Leica M10 Monochrom.

Please find more pictures here.

The Leica M10 Monochrome is a digital rangefinder camera specifically designed for black and white photography. It features a 40 MP monochrome sensor that is optimized to capture the full tonal range of black and white images, providing a high level of detail and dynamic range.

The camera also has a unique „Leica look“ that many photographers appreciate, with a distinct aesthetic that is characterized by its rich tonal range, sharpness and a low level of noise. It also has a range of ISO settings that can be used to capture images in a variety of lighting conditions, from bright sunlight to low-light situations.

The M10 Monochrome also has a variety of manual controls, such as aperture and shutter speed, which allow for more creative control over the final image. Additionally, it has a wide variety of lenses, including the Summicron-M 50mm f/2, Summilux-M 35mm f/1.4 and the Tri-Elmar-M 28-35-50mm f/4, that can be used to create different types of images.

Overall, the Leica M10 Monochrome is a highly specialized camera for black and white photography, that provides a unique image quality and is suitable for fine art, street and portrait photography. It is a classic camera that is highly appreciated by photographers looking for a high-end black and white photography experience.

Die Leica M10 Monochrom ist eine digitale Messsucherkamera, die speziell für die Schwarz-Weiß-Fotografie entwickelt wurde. Sie verfügt über einen 40-MP-Monochromsensor, der für die Erfassung des gesamten Tonwertumfangs von Schwarzweißbildern optimiert ist und einen hohen Detail- und Dynamikumfang bietet.

Die Kamera hat auch einen einzigartigen „Leica-Look“, den viele Fotografen schätzen, mit einer ausgeprägten Ästhetik, die sich durch einen reichen Tonwertumfang, Schärfe und ein geringes Rauschen auszeichnet. Darüber hinaus verfügt sie über eine Reihe von ISO-Einstellungen, mit denen sich Bilder bei unterschiedlichen Lichtverhältnissen aufnehmen lassen – von hellem Sonnenlicht bis hin zu Situationen mit wenig Licht.

Die M10 Monochrome verfügt außerdem über eine Reihe von manuellen Einstellmöglichkeiten, wie Blende und Verschlusszeit, die mehr kreative Kontrolle über das fertige Bild ermöglichen. Darüber hinaus verfügt sie über eine große Auswahl an Objektiven, darunter das Summicron-M 50mm f/2, das Summilux-M 35mm f/1.4 und das Tri-Elmar-M 28-35-50mm f/4, mit denen sich verschiedene Bildtypen erstellen lassen.

Insgesamt ist die Leica M10 Monochrom eine hochspezialisierte Kamera für die Schwarz-Weiß-Fotografie, die eine einzigartige Bildqualität bietet und sich für Kunst-, Street- und Porträtfotografie eignet. Sie ist eine klassische Kamera, die von Fotografen, die ein hochwertiges Schwarzweiß-Fotografie-Erlebnis suchen, sehr geschätzt wird.

Länder und Menschen, Landschaft, Photoblog, Reise

Frankfurt main

Bild 10. Mai 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Frankfurt banking capital of Germany. A mix of cultures, ancient and modern architecture. Area 248 km² – elevation 112 m ASL – population 753.000. Website www.frankfurt.de

Please find more photographs here.

Frankfurt am Main is a city located in the state of Hesse, in western Germany. It is a major financial and cultural center, and is known for its modern skyline, rich history, and diverse culture.

Some popular things to see and do in Frankfurt include:

Visiting the Main Tower, which offers a panoramic view of the city from its observation deck.
Exploring the historic Römerberg area, which is home to the city’s medieval Old Town and features charming half-timbered houses and the beautiful Römer, a complex of nine houses that serve as the city hall.
Visiting the Goethe House, the birthplace of famous German writer Johann Wolfgang von Goethe, now a museum that shows his life and works.
Visiting the St. Paul’s Church, a protestant church where the German National Assembly met in 1848 and 1849 and is a symbol of the German Democracy.
Visiting the Museum of Modern Art, which houses an impressive collection of contemporary art and is one of the most important museums of its kind in Germany.
Visiting the Frankfurt Christmas market, one of the oldest and biggest Christmas markets in Germany, during the winter.

Frankfurt is also a great destination for foodies, with a diverse culinary scene that includes traditional German cuisine, international cuisine and many Michelin-starred restaurants.

I recommend you to check the official website of the Frankfurt’s Tourist office for the most up-to-date information before planning your visit.

Frankfurt am Main ist eine Stadt im Bundesland Hessen, im Westen Deutschlands. Sie ist ein wichtiges Finanz- und Kulturzentrum und bekannt für ihre moderne Skyline, reiche Geschichte und vielfältige Kultur.

Zu den beliebten Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in Frankfurt gehören:

Ein Besuch des Main Towers, der von seiner Aussichtsplattform aus einen Panoramablick über die Stadt bietet.
Erkundung des historischen Römerbergs, wo sich die mittelalterliche Altstadt mit ihren charmanten Fachwerkhäusern und dem schönen Römer, einem Komplex aus neun Häusern, der als Rathaus dient, befindet.
Besuch des Goethehauses, dem Geburtshaus des berühmten deutschen Schriftstellers Johann Wolfgang von Goethe, das heute ein Museum ist, das sein Leben und seine Werke zeigt.
Besuch der Paulskirche, einer evangelischen Kirche, in der 1848 und 1849 die deutsche Nationalversammlung tagte und die ein Symbol der deutschen Demokratie ist.
Besuch des Museums für Moderne Kunst, das eine beeindruckende Sammlung zeitgenössischer Kunst beherbergt und eines der wichtigsten Museen seiner Art in Deutschland ist.
Besuch des Frankfurter Weihnachtsmarktes, einem der ältesten und größten Weihnachtsmärkte in Deutschland, im Winter.
Frankfurt ist auch ein großartiges Reiseziel für Feinschmecker, mit einer vielfältigen kulinarischen Szene, die traditionelle deutsche Küche, internationale Küche und viele mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants umfasst.

Ich empfehle Ihnen, sich auf der offiziellen Website des Frankfurter Fremdenverkehrsamtes über die aktuellsten Informationen zu informieren, bevor Sie Ihren Besuch planen.

Länder und Menschen, Photoblog, Reise

london 2020

Bild 6. Mai 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

London the capital of Great Britain. Founded in the year 50 by the Romans, called Londonium. Today about 9 million people are living there.
Area 1572 km² – Hight 15m ASL

London 2020 – please find more photographs here.

London is the capital and largest city of the United Kingdom, known for its rich history, diverse culture, and iconic landmarks. It is a popular destination for tourists from all over the world.

Some popular things to see and do in London include:

Visiting Buckingham Palace, the London residence of the British royal family, which offers a Changing of the Guard ceremony and State Rooms open to visitors in the summer
Exploring the Tower of London, a historic castle that was once used as a royal palace, prison, and treasury, and now houses the Crown Jewels and the White Tower, which has a royal armory and White Tower museum
Visiting the British Museum, which has a vast collection of artifacts from around the world, including the Rosetta Stone and the Elgin Marbles
Visiting the Houses of Parliament and Big Ben, two of London’s most iconic landmarks, located on the banks of the River Thames
Visiting the Tate Modern, which houses a collection of contemporary art and is one of the most visited museums in the world.
Visiting the London Eye, a giant ferris wheel on the South Bank of the River Thames offering great views of the city.

London is also known for its diverse neighborhoods, such as Camden, Greenwich, Notting Hill, and Shoreditch, each with its own unique character and atmosphere.

I recommend you to check the official website of the London’s Tourist office or the City Hall of London for the most up-to-date information before planning your visit.

London ist die Hauptstadt und größte Stadt des Vereinigten Königreichs und bekannt für ihre reiche Geschichte, ihre vielfältige Kultur und ihre Wahrzeichen. Sie ist ein beliebtes Ziel für Touristen aus der ganzen Welt.

Zu den beliebten Sehenswürdigkeiten und Aktivitäten in London gehören:

Besuch des Buckingham Palace, der Londoner Residenz der britischen Königsfamilie, in der im Sommer die Zeremonie des Wachwechsels und die Prunkräume für Besucher geöffnet sind
Erkundung des Tower of London, einer historischen Burg, die einst als königlicher Palast, Gefängnis und Schatzkammer diente und heute die Kronjuwelen und den White Tower beherbergt, in dem sich eine königliche Waffenkammer und das White Tower Museum befinden
Besuch des Britischen Museums, das eine riesige Sammlung von Artefakten aus aller Welt beherbergt, darunter der Stein von Rosette und die Elgin Marbles
Besichtigung der Houses of Parliament und des Big Ben, zwei der bekanntesten Wahrzeichen Londons, die am Ufer der Themse liegen
Besichtigung der Tate Modern, die eine Sammlung zeitgenössischer Kunst beherbergt und eines der meistbesuchten Museen der Welt ist.
Besuch des London Eye, eines riesigen Riesenrads am Südufer der Themse, von dem aus man einen herrlichen Blick über die Stadt hat.
London ist auch bekannt für seine verschiedenen Stadtteile wie Camden, Greenwich, Notting Hill und Shoreditch, die alle ihren eigenen Charakter und ihre eigene Atmosphäre haben.

Ich empfehle Ihnen, sich vor der Planung Ihres Besuchs auf der offiziellen Website des Londoner Fremdenverkehrsamtes oder der City Hall of London über die neuesten Informationen zu informieren.

Länder und Menschen, Landschaft, Photoblog, Reise

Vietnam Food

Bild 30. April 2020 Ralf Kayser Schreibe einen Kommentar

Vietnamese cuisine was influenced by French colonization.
Most common ingrediants are fish sauce, shrimp paste, rice, fresh herbs, fruits and vegetables. Traditional cooking is known of the use of daily fresh ingrediants. Cooking and eating play an extremely important role in Vietnamese life.

Fascinating food in Vietnam – explore food and markets of Vietnam here.

Vietnamese cuisine is known for its balance of salty, sweet, sour, and spicy flavors, and its use of fresh herbs and vegetables. It has been influenced by the country’s geography and history, as well as by its Chinese and French colonizers.

Some popular dishes from Vietnamese cuisine include:

Pho, a noodle soup made with rice noodles, beef or chicken, and a flavorful broth made with spices such as cinnamon, star anise, and ginger.
Bun cha, a dish of grilled pork, rice noodles, and herbs, served with a sweet and sour dipping sauce
Banh mi, a French-Vietnamese sandwich made with a baguette filled with meat, pickled vegetables, and fresh herbs
Goi cuon, also known as spring rolls, which are made with rice paper wrappers and filled with a variety of ingredients such as shrimp, pork, and herbs.
Ca kho to, a dish of fish cooked in a clay pot with a sweet and savory caramel sauce
Banh xeo, a savory crepe made with rice flour and filled with shrimp, pork and bean sprouts.

Vietnamese cuisine also features a variety of herbs and vegetables, such as mint, cilantro, basil, and lettuce, that are used to add freshness and flavor to dishes. Additionally, it is known for its use of nuoc mam, a fish sauce that is used as a condiment and as an ingredient in many dishes.

Vietnamese cuisine is also known for its healthy and light dishes, that are low in fat and high in nutrients. It is a mix of traditional and modern flavors, and it’s a good choice for those who are looking for a healthy and delicious meal

La cuisine vietnamienne est connue pour son équilibre entre les saveurs salées, sucrées, acides et épicées, et pour son utilisation d’herbes et de légumes frais. Elle a été influencée par la géographie et l’histoire du pays, ainsi que par ses colonisateurs chinois et français.

Parmi les plats populaires de la cuisine vietnamienne, citons :

Le Pho, une soupe de nouilles faite de nouilles de riz, de bœuf ou de poulet, et d’un bouillon savoureux composé d’épices comme la cannelle, l’anis étoilé et le gingembre.
Bun cha, un plat de porc grillé, de nouilles de riz et d’herbes, servi avec une sauce aigre-douce.
Banh mi, un sandwich franco-vietnamien composé d’une baguette remplie de viande, de légumes marinés et d’herbes fraîches.
Goi cuon, également connu sous le nom de rouleaux de printemps, qui sont fabriqués avec des feuilles de papier de riz et remplis d’une variété d’ingrédients tels que des crevettes, du porc et des herbes.
Ca kho to, un plat de poisson cuit dans un pot en argile avec une sauce caramel sucrée et salée.
le Banh xeo, une crêpe salée faite de farine de riz et fourrée de crevettes, de porc et de germes de soja.
La cuisine vietnamienne comprend également une variété d’herbes et de légumes, comme la menthe, la coriandre, le basilic et la laitue, qui sont utilisés pour ajouter de la fraîcheur et de la saveur aux plats. En outre, elle est connue pour son utilisation du nuoc mam, une sauce de poisson utilisée comme condiment et comme ingrédient dans de nombreux plats.

La cuisine vietnamienne est également connue pour ses plats sains et légers, pauvres en graisses et riches en nutriments. C’est un mélange de saveurs traditionnelles et modernes, et c’est un bon choix pour ceux qui recherchent un repas sain et délicieux.

RALf KaYser photographie

Sevilla – Spain 2022

Provence – France 2022

Paris – France – 2022

Normandie – France 2020

Asturias Spain 2020

Infrared Photographie

Black and White photographs with the Leica M10 monochrome

Frankfurt main

london 2020

Vietnam Food

photographs of the world